冬フェア

旬の白菜と紅芯大根、きゅうり、切り干し大根、ゆで卵を使用した彩り豊かで旨みたっぷりのナムルです。
無限に食べたくなるような、思わず箸が止まらない一品！

旬のほうれん草と香りの良い舞茸が楽しめるパスタです。
ソースに豆乳や生クリーム、パルメザンチーズを使用し、コクがあり濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。

すりごまや西京味噌で味付けした白和えに、香ばしいくるみや山椒を加えて香り豊かに仕上げました。
小松菜、くるみ、豆腐、ごまにはカルシウムが含まれており、しめじにはカルシウムの吸収に必要なビタミンDが含まれています。
骨の健康を維持するために大切な栄養素が摂れる食材を組み合わせています。

「王林」は日本を代表する青りんごの品種です。
香りが強く、甘みがあり酸味が少ない王林の風味をお楽しみください。

まろやかで甘みのある米酢を使用したノンオイルドレッシングです。
かつお節をふんだんに使用し、香り豊かで旨みたっぷりな味わいに仕上げました。